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中国药科大学工学院2016年获批江苏省首批“食品营养与健康”本科专业点

作者:佚名 发布时间:2024-04-22 00:02:30 次浏览

目前学科主要研究领域包括食药同源功能营养方向、食品安全与检测方向等方向。食品营养与安全系从大健康产业出发,积极关注国家战略需求。

食品营养与安全系现有教授4人,副教授5人(其中博士生导师3人),讲师2人,实验员1人,博士后1人,其中国家计划候选人1人,中国药科大学星耀领军学者1人。 学科的科研内容也随着人才队伍建设的步伐不断扩大,包括特医特膳原料的创制与研发、食品与药物同源成分代谢模式的研究、食品与药品同源成分的药效评价与减毒协同机制、荧光阵列传感器构建与快速检测研究、人工智能视觉食品安全检测研究、食源性纳米粒子安全性评价等成为快速新兴的基础研究增长点本学科的要点。

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食品营养与安全系从大健康产业出发,积极关注国家战略需求。 凭借本学科的科研实力,积极开展企业合作,开发了多种功能食品,如金耳饮料、金耳压糖、参枸茯苓茶、舒缓滋补即食汤、竹笋膳食等。纤维酸奶等; 同时,多项专利得到转化。 三年来,立项国家、省部级项目20余项,纵向经费2000万元,横向经费1100万元。

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中国药科大学工程学院食品营养与安全系实施面向未来的人才布局。 立足国家战略需求,凝聚科研目标和学科交叉融合,聚焦解决国民经济重大科学问题和关键技术,致力于构建人才培养体系,助力新时代。 国家科技进步的实践平台。

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